COSECHA Y ACOPIO

El viaje de nuestro aceite de oliva comienza en el valle de Acarí, Arequipa, Perú. Aquí, las aceitunas son cuidadosamente recolectadas a mano para asegurar que sólo los frutos de la mejor calidad sean seleccionados para la producción del aceite. Este paso es crucial ya que la calidad de las aceitunas determina en gran medida la calidad del aceite de oliva que producimos.

LAVADO Y MOLIENDA

En este paso las aceitunas son lavadas para eliminar cualquier impureza. Este paso es vital para mantener la pureza del aceite de oliva. Luego, las aceitunas son molidas para extraer el aceite. Este proceso se realiza con maquinaria especializada para asegurar que se extraiga la máxima cantidad de aceite posible.

CENTRIFUGADO

El siguiente paso es el centrifugado. En este proceso, la pasta de aceitunas se somete a una centrifugadora especial. La centrifugación separa el aceite de oliva de los componentes sólidos y líquidos restantes. El aceite se recoge, mientras que los residuos se eliminan. Este paso es muy importante para obtener un aceite de oliva puro y de alta calidad.

DECANTACIÓN Y GUARDA

El aceite extraído es luego decantado y almacenado en tanques especiales. Durante este tiempo, cualquier residuo restante se asienta en el fondo del tanque, permitiendo que el aceite puro sea separado y preparado para el siguiente paso. Este proceso de decantación y guarda asegura que sea de la más alta calidad.

ENVASADO Y DISTRIBUCIÓN

Finalmente, el aceite de oliva es embotellado y preparado para la entrega. Nos enorgullece nuestra red de distribución, que asegura que nuestro aceite de oliva llegue a los hogares de sus clientes en las mejores condiciones posibles. Cada botella es un testimonio del cuidado y la dedicación que ponemos en cada paso del proceso de producción.

Después de conocer el proceso de producción, nuestro aceite de oliva extra-virgen finalmente llega a su mesa. Cada gota de este líquido dorado es una celebración de la dedicación, el esfuerzo y la pasión que ponemos en cada paso. Así que la próxima vez que disfrute de una ensalada fresca, un plato de pasta o incluso una simple rebanada de pan, recuerde el viaje que hizo nuestro aceite de oliva para llegar a sus manos. Y sepa que en cada gota, hay una historia de dedicación, calidad y amor por lo que hacemos.